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转向餐饮业的夜生活经营者接受新的更严格的规则,但寻求明确重新开放的时间表

新加坡——为期两周的关闭于周五(7 月 30 日)结束,转向食品和饮料 (F&B) 的夜生活场所现在必须遵守周六宣布的更严格的新规定。

虽然运营商表示他们会这样做,但在他们的场所接受检查之前,他们无法恢复业务——他们希望明确这些检查何时开始。

在 KTV 休息室和俱乐部发生一系列病例之后,400 多家此类企业被勒令从 7 月 16 日至周五暂停运营,以阻止 Covid-19 的传播。

根据可持续发展和环境部、内政部和贸易和工业部周六对改造后的夜生活场所制定的更严格的感染控制措施,这些场所现在必须有广泛的闭路电视摄像机 (CCTV) 覆盖对员工进行为期 7 天的定期 Covid-19 测试。

改建的门店必须保持关闭,包括外卖店,直到他们通过检查并获得重新开业的书面批准。

附加要求规定照明必须足以通过摄像机跟踪活动。经营者还必须锁定所有私人房间,只允许主要大厅进行餐饮业务。

“我对收紧措施并不感到惊讶,因为对夜生活业务进行了大量审查,但我们应该能够满足所有要求,”克拉码头 10 号航站楼夜总会运营总监保罗·辛格先生说。

“如果这意味着我们可以重新开业,那当然。这只是一个什么时候可以重新开放以及人们何时可以再次用餐的问题。”

10 号航站楼是去年 10 月获准销售食品和饮料的企业之一。支点的严格要求使其从头开始建造厨房并雇用四名厨房员工,在转向销售融合西亚食品时的费用约为 70,000 美元。

10 号航站楼已经有 35 台闭路电视摄像机覆盖运营区域,并提供额外的照明以提供更有利的用餐体验。

辛格先生说:“我们不确定当局需要多长时间才能来检查我们,因为我们没有被告知任何事情,仍然存在很多不确定性。我的很多同业同行都说不得不与这么多不同的机构保持联系,这让他们觉得自己在旋转木马。”

由三个家庭式卡拉 OK 连锁店组成的 8 Degree Lounge 的营销经理 Jolin Goh 女士认为,新规定是“可行的”。

它在兰花乡村俱乐部设有分店,在武吉巴督和樟宜设有两个公务员俱乐部。

Goh 女士说:“我们已经在我们的门店主厅的各个角度安装了闭路电视摄像机,这是我们唯一开放的区域,因为我们的卡拉 OK 室自从我们重新开放以来就一直关闭。”

她最关心的是拆除娱乐设备的后勤工作。根据新规定,台球桌、飞镖盘和卡拉 OK 机必须远离顾客的视线。

“我们只是在我们的场所没有存储空间来这样做。自从重新开放以来,我们没有打开这些机器,并且有迹象表明它们没有使用,所以我不确定这是否是真的很有必要,”她说。

另一个家庭风格的卡拉OK品牌Teo Heng KTV将四个分支的房间旋转到书房和共同工作空间。但它必须向当局澄清这些行动是否可以继续。

拥有 30 多年历史的传统品牌受到大流行的重创,从 14 家门店增加到 6 家,最新的受害者是勿洛点分店。

“这些新规定似乎并没有解决我们的问题……我们已经在流血了,不能一刀切,”导演让·特奥说,他补充说,如果当局不灵活,“很多人会被迫退出该行业”。

相反,她希望政府去年提出的逐步重新开放夜生活场所的试点计划能够恢复。

“我们对这样的想法持开放态度,即我们只对那些完全接种疫苗、戴着口罩唱歌、同时遵守安全管理措施的人开放,”Teo 女士说。

然而,随着至少在 8 月 18 日之前禁止就餐的第二阶段(加强警戒)措施到位,这些球员的前景黯淡——无论他们能否重新开放。

最新一轮的关闭已经威胁到要为那些承受租金和其他运营成本的夜生活运营商敲响棺材的最后一颗钉子。

“我们很乐意重新开业,但只做外卖和外卖对我们来说非常困难……如果没有堂食,房东也没有免租,我们可能不得不在年底前关闭我们的门店,” 8度酒廊的吴女士。

辛格先生指出,“即使我们被允许重新开业,我们也必须等到允许就餐为止。顾客来找我们是为了饮料和氛围——外卖或送货的销售额无法支付我们的运营成本.这对我们来说根本不可行”。

Phat Cat Collective 是一个生活方式集团,在丹戎巴葛路经营着 19 80 和 Rails,正在通过为这两个概念酒吧筹集资金来抵御阴霾。

这项名为“保持活力”的活动一直持续到 8 月 18 日,希望筹集 50,000 美元。除了住宿赠品外,活动的每一天都将提供不同的食品和饮料促销活动,甚至人们可以收听和捐赠的 DJ 直播。到目前为止,已收集到 6,000 美元。

除了金钱,该集团还希望提高人们对过去 17 个月无法经营其核心夜生活业务的运营商困境的认识。

“这是很悲哀地看到,单词‘夜生活’成为污点,当有很多的保护伞下前来信誉好的商家,其中包括屡获殊荣的酒吧和名牌家具乐部是重要的新加坡旅游......这些都是许多新加坡人引以为豪的地方,”A Phat Cat Collective 联合创始人 Francesca Way 说。

她补充说,50,000 美元的筹款目标旨在帮助解决眼前的问题,例如过去几个月烧掉的租金和运营费用。

她补充说:“稳定收入和补贴可能还需要一段时间,我们只是希望能维持下去。”

在第二阶段(高度戒备)收紧 Covid-19 规则之后,政府上个月宣布了对企业的额外支持措施。

从 7 月 22 日到 8 月 18 日,针对餐饮业等一些受灾最严重的行业,本地员工的就业支持计划支出提高了 60%。从 8 月 19 日到 8 月 31 日,他们将逐渐减少到 10%。

在今年 9 月 30 日之前,选择退出该行业的夜生活经营者可以通过新加坡夜生活商业协会向新加坡企业发展局申请一次性支付 30,000 美元,以支付停业费用。