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分时共享店铺调查 涉嫌违规!食品经营需“一地一证”

虽然很多消费者表示,对餐饮店分时租赁的方式已经习以为常,甚至还带来了不少便利。但一旦发生食品安全事故,这种经营方式又将带来那些潜在风险呢?

记者以租赁为由联系了一家位于北京建国门附近的店面,店主表示可以分时租赁,但是早餐已经分租出去了,可以把晚餐时间再分租出去。当询问是否需要相关证照时,店主给出了明确的答复。

分时租赁店主:基本上不用。

记者:不会有查的吧?

分时租赁店主:有查的也没有关系。

根据《食品经营许可管理办法》第四条规定,食品经营许可实行“一地一证”原则,即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动,应当取得一个食品经营许可证。而且经营许可证是不能够伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让。如果分别从事三餐的经营者共用同一不可分割的经营场所,甚至共用同一营业执照,则违反了生产经营“一地一证”的原则。

对于分时租赁这种经营方式,很多从业者并不知道自己违反了行政法规。如果发生食品安全事故,会诱发更多法律纠纷。

北京岳成律师事务所律师 岳屾山:我们说从法律的角度来看的话,承担责任的应该是餐饮服务许可证上面所登记的提供者,服务提供者是谁,那么他要对外来承担责任,然后之后如果说是早餐造成的,但他不是早餐的提供者,这个时候他可能再去找早餐的这一家去进行追偿。

专家表示,相关部门应尽快出台规范,将分时租赁餐饮店铺的细化情况融入食品安全的法规中,使其不游离于监管之外。

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